Descripción de la imagen
Descripción de la imagen

Paella Bar Boqueria és l'últim projecte de restauració del grup 'Oído Cocina!', empresa formada pels cuiners Quim i Manel Marqués (propietari i segon de cuina del restaurant Suquet de l’Almirall de Barcelona) i el vinater Nacho Prats (Es Trac).

Pau Corderas, cap de cuina del restaurant Pepa Tomate de Barcelona, és el xef ejecutiu del nou projecte. El dia a dia és cosa de Juan Montoro (a la dreta), cuiner provinent del restaurant laLola de las Arenas, també del mateix grup.